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バイキング  有名店の肉汁たっぷりハンバーグの作り方( レストラン大宮)

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10月6日のバイキングよりおいしいハンバーグの焼き方です!

ハンバーグは厚さ1センチ以内が美味しく出来上がる

肉には手を触れないのが鉄則です。

手で成形すると…

肉汁が減少する
嫌なにおいがつく

といった欠点があるそうですよ。

作り方

包丁でなれるようにして成形する
包丁で切れ目を入れる

ここでお役立ちアマゾン グッズ

円形の成形グッズ 180グラム用 が1,140円でした!
またフライドポテトを揚げるのに、オイルを使わない、
コロボ17,800円も人気だそうです。

ハンバーグの焼き方

強火で一気に焼く
焦げ目がついたら裏返す
白い肉汁が出たら出来上がり!

ソース作り

にんにく2片のみじん切りをオリーブオイルで炒める。
赤ワイン100ミリリットルを入れてアルコールを飛ばす
醤油とバターで煮詰める

ソースをかけて出来上がり!

 

ぜひお試しくださいね!









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