【バイキング】みきママのメンチカツ～かさましキャベツ～

１月８日のメンチカツレシピですよ～～～！

メンチカツ

作業時間 20分　1人前 85円（調味料は含まれません）

材料（4人分）
豚ひき肉 300g、キャベツ 1/2個、パン粉 50g、水適量、サラダ油大さじ３

Ａ　中濃ソース大さじ１、顆粒コンソメ小さじ２、塩小さじ1/4、
こしょう小さじ1/4、パン粉大さじ３、片栗粉大さじ２

作り方

① キャベツ（1/4個）をみじん切りにする。
② ボウルに豚ひき肉、①のキャベツ、Ａを入れてねばりがでるまで混ぜ、
4つに分ける。
③ ②を12cm×9cmの楕円形にし、周りに水を全体につけてパン粉をつけ、
さらに水をつけてしっかりとパン粉をつけてパン粉の2度づけをする。
④ ③をフライパンに4つ並べ、サラダ油を回し入れて強火で熱し、
パチパチ音がしたら弱めの中火にして6分焼き、焼き色がしっかりついたら
ひっくり返してさらに6分揚げ焼く。焦げそうになったら火を弱める。
揚げてる間にキャベツ（1/2個）を千切りする。
焼けたらキッチンペーパーに取り出す。