2月2日のバイキングから、みんなが大好き、チーズを使った料理レシピ！
真冬に食べたい！激うまチーズ料理簡単レシピ
高麗鍋（こまなべ）
材料
にんじん 1/2本、ごぼう 細1/3本、大根 4分の1、豚こま肉 100g、白菜 1～2枚
里いも 1個、しいたけ 1～2個、油あげ 1枚、水 500ml、牛乳 800ml
和風顆粒だし 小さじ1、味噌 大さじ3、醤油 大さじ1、とろけるチーズ
キムチ（高麗人参いり）キムチ50g、あさづき、パルミジャーノ作り方
① フライパンに油をしき、にんじん・ごぼう・大根・豚肉をよく炒める
② 次に白菜・里芋・しいたけ・油あげを入れて軽く炒める
③ 水を入れて15分くらい煮る
④ 材料がやわらかくなったら、
牛乳・和風顆粒だし・味噌・醤油を入れ好みの味を調える
⑤ 鍋にとろけるチーズを入れる
⑥ チーズがとろけたら器に盛り、
キムチ・あさづき・パルミジャーノをトッピングにのせるカルボナーラつけ麺
材料
お好みのパスタ麺 ※今回はフェットチーネ 1人前
カマンベールチーズ 1個
お好みの具材 ※今回はベーコン 1切れ、メンマ 少々、青ネギ 少々
卵黄 1個、粉チーズ 少々、無塩バター1少々作り方
（麺）
① お好みのパスタを市販の茹で加減にしたがって茹でる
※今回はフェットチーネを使用
② お湯をしっかりきり、お皿に盛る
③ お好みの具材をトッピング ※今回はベーコン・メンマ・ネギを使用
（つけだれチーズ）
④ カマンベールチーズの上の皮を丸く切り取る
⑤ 電子レンジで1分ほど温める
状態を見つつ、かき混ぜて固い部分が残っていれば更に30秒温める
※皮の部分まで溶けすぎないように要注意
⑥ とろけたチーズに、卵黄・無塩バター・粉チーズを入れ、黒コショウで味を調えるチーズ揚げだし
材料
カマンベール 1個 ※6ピースなどにカットされたものでも可能
片栗粉、水、めんつゆ、しめじ 適量、
お好みの野菜 ※今回はなす 小さいサイズ半分・ししとう 1本作り方
① 水4：めんつゆ1を鍋に入れ煮立たせる
② 下処理をしたしめじを鍋に加え火が通るまで煮る
③ 水溶き片栗粉を少量ずつ入れ、お好みのとろみをつける
④ カマンベールチーズとお好みの野菜の全体に片栗粉をまぶす
⑤ チーズと野菜を少量の油で揚げ焼きにする
⑥ チーズは焦げ目がついたら、野菜は火が通ったところで取り出す
⑦ お皿にカマンベールチーズを入れあんかけをかける
その上から野菜とネギをのせる味噌汁
材料
水、顆粒出汁、味噌、わかめ
カマンベールチーズ（中くりぬいたもの）、カマンベールチーズ（外皮）作り方
① 鍋に水を入れ火にかけ、顆粒出汁とわかめを入れて煮立たせる
② 水が沸騰し、具材に火が通ったら一度火を止め味噌を溶かす
③ カマンベールチーズの中身を入れて味噌汁に溶く
④ 1口サイズに切った皮を入れて温めて完成
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