10月2日のバイキングより今、旬のカリスマ主婦みきママが
金、土、日の晩ご飯4人分を1500円で作れる神レシピと、
失敗しないカニクリームコロッケの作り方&お好み焼きが2分で作れる(秘)テクを公開していました。
時短・節約に大人気のみきママですが、さぁおさらいしてみましょう！
カサ増し節約術
フライパンごとクリームコロッケ
4人前で352円！料理時間15分
材料4人分
パン粉大さじ15 (45グラム）
サラダ油…大さじ5
玉ねぎ（みじん切り）… 1個
バター（またはマーガリン）… 60グラム
薄力粉…大さじ10
牛乳…ロック100ミリリットル
顆粒コンソメ…大さじ1
塩、胡椒…各少々
ナツメグ… 3ふり
カニカマ（半分に切ってさく）… 10本
パン粉をフライパンに入れる。
そこにサラダオイルを大さじ5杯をいれ、3分炒めていく。
そうすると揚げた後のような食欲をそそる茶色い色になってきます。
ホワイトソース作り
フライパンにバター60グラム、玉ねぎ1個（みじん切り）、薄力粉90グラムを
フライパンに入れ、固まってきたら牛乳を少しずつ足して絶えずかき混ぜる。
みきママポイント
牛乳を少しずつ入ることによってダマにならないんだそう。
そこにカニカマを入れる。
10本使っても全部で88円！
顆粒コンソメ 大さじ1杯と、ナツメグ・塩こしょう少々を入れれば完成！
クリームコロッケ最大のポイントは…
最初に炒めたサクサクのパン粉をのせる！
調理時間わずか15分！
ちなみに、みきまま、5人家族で1か月の食費がなんと3万だそうです！
カサ増しハンバーグレシピ
材料
豚ひき肉… 500グラム
ごはん
玉ねぎ（みじん切り）…二個
卵…二個
塩…小さじ2
コショウ…小さじ2分の1
ピザ用チーズ… 150グラム
ソース中濃ソース…大さじ15
ケチャップ…大さじ12
1人分105円！
作り方
豚ひき肉に、なんと、ご飯を入れるのがポイント！
①ご飯を袋の中に入れ3分潰します。
ひき肉の量（グラム）＞＝米の量（グラム）
が肉の味になるんだそうですよ！
ご飯を冷まし、ひき肉と合わせる。
玉ねぎ、卵を入れ２分ほどこねる。
これでハンバーグのタネが完成！
みきママポイント
タネは一つ一つ丸めずフライパン入れる。
成形しないんですか～と聞かれたミキママは、
めんどくさい！！
と声を大にして叫んでいました。ｗ
ソース作り
中濃ソースとケチャップをまぜレンジで温める
作り方
フライパンに入れたお肉の片面が焼けたら、一旦皿に移す
お皿をフライパンに近づけてひっくり返してまた戻す。
その焼き目は、まさにハンバーグ！
両面に火が通ったらフライパンの周りから水を注ぎ蒸し焼きに！
ソースをかけ最後にチーズをかけます。完成！
（料理時間20分・ 一人前105円）
どでか飯バーグとラザニアの作り方
材料（4人分）
？？？下に出てきます！
ミートソース
？？？
玉ねぎ（みじん切り）… 1個
おろしニンニク…大さじニブンノイチ
カットトマト缶… 1管
顆粒コンソメ…大さじ1とニブンノイチ
ケチャップ…大さじ4とニブンノイチ
砂糖…大さじ2
ホワイトソース
薄力粉…大さじ6
バター（またはマーガリン）… 50グラム
牛乳… 400ｃｃ
顆粒コンソメ…大さじ1
塩…小さじ4分の1
ナツメグ… 3ふり
ピザ用チーズ… 100グラム
パセリ（刻む）…少々
ミートソース作り
油揚げをひき肉の代用にすることで180円の節約に！
ミートソースの材料
油揚げ
玉ねぎ
カットトマト缶
顆粒コンソメ
ケチャップ
砂糖
塩、胡椒
これをフライパンに入れ、中火で8分炒めるだけでミートソースの完成！
フライパンでラザニアの層をつくります。
下のような感じでフライパンに重ねていきます。
チーズ
ホワイトソース
シート
ミートソース
シート
ホワイトソース
シート
ミートソース
シート
このミートソースを挟むシートは、
パスタの代わりに春巻きの皮を使うのがポイント！
これで317円の節約！
春巻きの皮を使って層を作っていき、1番上にチーズをのせる。
フライパンに蓋をして中火で20分、
最後に強火で2分蒸し焼きにしていきます。
トマトが苦手な子供も全然気にならずおいしく食べれますね。
終わりに
それにしてもみきママ、身振りが大きく、いきなり叫んだりして、
いいキャラしてますねー！ｗ
皆さんも節約料理参考にしてはいかがですか？
同時間にやっていた「地獄と天国の食べ合わせについて」もどうぞ♪
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