【バイキング】キャベツレシピが絶品!&その裏技

 

9月16日のバイキングのキャベツレシピ特集、ためになりましたね~~~

今が旬の低カロリーで栄養満点のキャベツ!

なんとガン予防にはキャベツが、一番いいそうですね!

さあ!キャベツ農家の方が教えてくれたレシピをアップしましょう!

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豪快ツナキャベツ

キャベツのビタミンは水溶性なので、生で食べるのは栄養面でもオススメ!

材料 キャベツ 1玉 と ツナ缶 1缶

作り方
① キャベツを適当に深めの切り目を入れる(格子状に)
② ツナ缶をのツナをのせる。

かんた~~ん!

キャベツの浅漬け

材料 キャベツ、にんじん、 生姜、塩
作り方
① 野菜をざく切り
② ビニール袋にざくざく切った野菜を入れ、塩でもみ、一晩寝かす!

ヘルシー!キャベツ丼

材料(4人分) キャベツ半分、卵2コ、エゴマ油、きび砂糖、アゴダシ 200cc、塩 小1/2、
しょう油 大1、ゴマ 適宜
作り方
① 半分のキャベツをエゴマ油で軽く炒める
② キビ砂糖、しょう油、アゴダシを入れ、 1分ほど煮込む
③ 溶き卵2個をいれ、1~2分間蓋をして蒸らす。最後に炒りゴマをかける。

焼きライスロールキャベツ

材料(4人分)
キャベツの葉 4枚、紫キャベツ 1/4個、豚ひき肉 120g、オリーブオイル 大1
とうもろこし1/3本、ご飯 茶碗2杯分、ケチャップ 大2
作り方
① キャベツをラップで巻き、電子レンジで2分チン!
② その間に、紫キャベツを千切り。塩でよくもんで塩をぎゅっとしぼりつけあわせに。
③ フライパンにオリーブオイルをしき、ひき肉を軽く炒め、
とうもろこし・ご飯・ケチャップを入れて炒める
④ 炒めた③を①の電子レンジで蒸したキャベツでくるみ、フライパンで焼き色を付ける!

ここでのポイントは、キャベツの風味を生かす為に、ご飯の味付けは気持ち薄めにするとバランスが良いそうですよ♪

 

他にもいくつかありましたが、こちらに載ってます!

キャベツをモリモリとって、元気に季節の変わり目を乗り切りましょう!

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