【バイキング】冷凍ピラフ・ライスチヂミ フライパンでいか飯!時短・節約

1月22日のバイキングより、時短で人気の料理レシピ!

いか飯&ライスチヂミ

今日は、時短料理のスペシャリスト:島本美由紀先生

ライスチヂミ
作業時間15分 フライパンで作れる!「いか飯」

材料(作りやすい分量)
冷凍ピラフ(ビビンバ味) 適量、やりいか 1杯、
塩・こしょう 適量、ごま油 小さじ1、ベビーリーフ 適宜

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作り方

ワタを取ったいかは、胴に串で20か所ほど穴をあける。
胴に冷凍ピラフを詰め、楊枝で止めて全体に塩・こしょうする。
フライパンにごま油を熱し、②を焼く。
両面に焼き色がついたら、すぐに取り出し、耐熱皿に乗せる。
ラップをかけ電子レンジ(600W)で4分加熱する。
ラップを外して粗熱を取り、食べやすく切る。
器にベビーリーフと一緒に盛りつける。

ライスチヂミ
余った材料で…「ライスチヂミ」

材料(作りやすい分量)
冷凍ピラフ(ビビンバ味) 150g、やりいか足の部分 1杯分、卵 1個、
薄力粉 大さじ1、サラダ油 大さじ1~2、ピザ用チーズ 適量

作り方
やりいか足の部分は1cm幅に切って、薄力粉をまぶす。
ボウルに卵を入れて割りほぐし、ピラフと①を入れ混ぜる。
フライパンにサラダ油を入れ熱し、②を一口大に流し入れる。
チーズを乗せ、ひっくり返して火を通す。

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